Lekkere gevulde pasta met de bijzondere smaak van salie. Salie is een kruid met snel overheersende smaak, net als dragon. Het schijnt een rustgevende en ontsmettende werking te hebben. Maar bovenal is het erg lekker en veel gebruikt in de Italiaanse keuken.
Ingrediënten voor 2 personen
Spaghetti voor twee personen
1 kleine rode ui, in dunne ringen
1 teen knoflook, geperst
1/2 theelepel gedroogde salie
50 ml sojaroom
150 gram biologische kipfilet, in repen
75 gram kastanjechampignons, in vieren
6 cherrytomaatjes, gehalveerd
5 blaadjes verse basilicum
Peper en zout
Olijfolie
Bereiden
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de saus. Verhit een scheutje olijfolie in een kleine hapjespan of koekenpan. Bak daarin de reepjes kipfilet op middelhoog vuur totdat ze beginnen te bruinen. Haal uit de pan en doe er wat zout en peper op. Fruit dan de knoflook en de ui met de paddenstoelen. Salie erbij en even goed mengen. Sojaroom erbij en de tomaatjes. 5 minuten laten pruttelen. Kipfilet er weer bij doen met de basilicum. De spaghetti bij de saus doen en direct serveren in een diep bord of kom. Peper en zout naar smaak toevoegen. Eet smakelijk!
Eetsnob 
Plaats een reactie