Affogato met hazelnoten, frambozen en koffielikeur

10 nov

Dit dessert is altijd een succes. Heerlijke Affogato – espresso met een bolletje ijs – met frambozen, gekarameliseerde hazelnoten en een scheut koffielikeur. Je kunt het heel goed voorbereiden, dus ideaal voor drukke etentjes zoals het Kerstdiner. Van tevoren maak je de gekarameliseerde hazelnoten. Vlak voor het serveren hoef je alleen de ingrediënten te mengen en koffie te zetten.

Ingrediënten voor 4 personen
4 bolletjes vanille-ijs
12 frambozen
20 hazelnoten
2 eetlepels suiker
1 eetlepel water
4 scheutjes koffielikeur
4 kleine espresso’s

Bereiden
Maak eerst de gekarameliseerde hazelnoten. Doe de suiker en het water in een klein pannetje en laat de suiker zacht smelten. Beweeg de pan een beetje heen en weer, niet roeren. op een gegeven moment wordt het stroperig, dan is het klaar. Leg de hazelnoten op bakpapier en giet de karamel erover. Laat afkoelen (30 minuten).
Neem 4 leuke glaasjes en doe in elk glaasje een bolletje ijs.Verdeel de hazelnoten en de frambozen erover. Zet de espresso in een kannetje of iets anders dat makkelijk schenkt. Doe een scheut likeur in elk glas en giet dan de espresso erover. Direct serveren. Eet smakelijk!

Eén reactie to “Affogato met hazelnoten, frambozen en koffielikeur”

  1. Gerard Stuitje november 10, 2019 bij 20:27 #

    Leuk en fijn dat Eetsnob weer actief is. Bedankt

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.

%d bloggers liken dit: