Kleine gefrituurde ansjovisjes. Niet zo zout als de in olie en zout ingelegde filetjes uit blik. Ze smaken meer naar kleine sardientjes. Je kunt ze met huid en haar eten. Maar het graatje eruit en de kop eraf gaat ook goed. Heerlijke smaak, zeker met de stukjes gebakken Seranoham. Kunnen we elke dag wel eten. Gespot bij La Fuente in Andrin. Het restaurant van onze oude vriend Pepe.
Eetsnob 
Geef een reactie