Zaterdag at ik bij de Gouden Leeuw in Vessem. Tot mijn grote vreugde stond crème brûlée op de desserkaart in een variant die ik nog niet had geproefd, namelijk met bier. Met bier? Tikkie vreemd in eerste instantie, maar in het hart van het Brabantse land ook weer helemaal niet vreemd.
Deze creme brulee die -ook heel apart- geflambeerd werd geserveerd, smaakte uitstekend. Naar bier uiteraard, niet te zoet en mooi koud, net niet lauw.
Erbij after eight ijs, pistache en slagroom. De Gouden Leeuw, daar maken ze uitstekende toetjes…
Met dank aan onze crème brûlée correspondent Sylvia Stuitje
Eetsnob 
Eén reactie to “Gastblog: Crème Brûlée met bier”