Proeverij 12: Echte calamaris (rabas)

27 Jul

Calamaris komt van het Italiaanse calamari, inktvis. Het is de meest bekende naam voor gefrituurde inktvisringetjes. In Noord-Spanje staat iets soortgelijks vaak op de kaart: Rabas. Ook gefrituurde inktvis, maar dan niet allemaal ringetjes van dezelfe omvang (wat meestal het gevolg is van gekweekte inktvis), maar de ringen van het lijf en de tentakels, zo vers uit de zee, lekker malsgeslagen op de rotsen en vers in de pan. Zo kan het ook. Je ziet de zuignappen nog op de ‘poten’. Lekker.

20120727-194209.jpg

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: