Met het recept ‘kalfswang in gevulde bouillon‘ deden we mee aan de receptenwedstrijd van het voedingscentrum. And the winner is…..
Helaas! Jullie Balansdagrecept heeft niet gewonnen.
De jury oordeelde:
“Het is een prima recept, aardige inleiding, de Balansdag komt goed aan bod, maar de kalfswang is zeer onbekend in de Nederlandse keuken. De gemiddelde slager heeft dat dan ook niet in zijn assortiment. Wij zouden het vervangen door runderriblap in flinke stukken.”
De winnaar van deze wedstrijd is Janneke Vermeulen. Zij won met haar recept voor linzenstoof: http://jannekevermeulen.nl/
Nogmaals dank voor jullie deelname en we wensen jullie veel plezier en succes met koken en bloggen!
Janneke, van harte gefeliciteerd. We gaan je linzenstoof zeker proberen.
En voor wat betreft de kalfswang; als eetsnob kozen we natuurlijk voor een iets exclusiever ingredient, maar gewoon runderstoofvlees kan inderdaad ook.
Vraag je slager toch eens naar de kalfswang. Hij kan het echt voor je regelen. Laat het hem wel goed ontvliezen.
Eetsnob 