Het hoeft niet groots en meeslepend. Kleine restaurants om de hoek kunnen het ook. Kwestie van inkoop. En natuurlijk van techniek. Dit restaurant is een bezoekje aan Huizen waard. Op een hoekje aan een niet heel succesvolle horecaboulevard is daar ineens Hokkaido. Simpel, maar heel lekker. Het wordt gerund door een echtpaar met hun zoon. Ze zijn ontzettend gastvrij en de kaart is helemaal ok. Deze keer aten we een Sashimi, daarna nigiri (rijst met lekkers erop) en vervolgens krokante kip met een Japanse saus en tong met sojaboter. Heerlijk. Aanrader.
Geef een reactie