Tag Archives: Hokkaido

Top Japans restaurant Hokkaido

27 sep

Het hoeft niet groots en meeslepend. Kleine restaurants om de hoek kunnen het ook. Kwestie van inkoop. En natuurlijk van techniek. Dit restaurant is een bezoekje aan Huizen waard. Op een hoekje aan een niet heel succesvolle horecaboulevard is daar ineens Hokkaido. Simpel, maar heel lekker. Het wordt gerund door een echtpaar met hun zoon. Ze zijn ontzettend gastvrij en de kaart is helemaal ok. Deze keer aten we een Sashimi, daarna nigiri (rijst met lekkers erop) en vervolgens krokante kip met een Japanse saus en tong met sojaboter. Heerlijk. Aanrader.

20120927-174845.jpg

20120927-174910.jpg

Het geheim zit in een potje: wie weet wat dit is?

3 jun

We waren aan het eten bij een overigens uitstekende Japanner in Huizen Hokkaido. Eigenlijk het enige restaurant in onze woonplaats waar je lekker kunt eten. Maar dat terzijde. Vooraf een heerlijk Sashimi. Niet zo standaard met zalm en tonijn maar ook met heilbot en makreel. Daarna groenten en garnalen tempura. Daar zat een warm zoet sausje bij en we hadden zin in chiliolie of iets dergelijke. Wij vroegen het aan de ober en hij kwam met een schaaltje heerlijke…. ja wat is het eigenlijk. Een soort Japanse tapenade van peper, gember, zwarte bonen ofzo. Hij liet ons de pot zien en die gaan we zeker halen bij de Toko. Maar wie kent het en wat zit er precies in dit goedje? Wie het weet krijgt iets leuks. Het smaakte overigens ook geweldig bij de volgende gang; gebakken groente en rundvleesrolletjes.

%d bloggers liken dit: