Gerookte Hollandse gesmolten geitenkaas

6 Apr

kaas

Gesmolten rookkaas wordt veel gegeten, ook al is lang niet iedereen fan van de sterke, penetrante geur en smaak.

De kaas wordt eerst gesmolten en vervolgens gerookt. Dat kan op uiteenlopende manieren maar meestal wordt de kaas gerookt op wilgen- of beukenhout in een rookoven. Er bestaan ook varianten waarin er kruiden worden toegevoegd.

De gesmolten en gerookte kaas wordt vervolgens in een een plastic omhulsel gegoten waardoor het de typische vorm krijgt van een worst.

We kregen deze rookkaas als cadeau. Over smaak valt niet te twisten maar wij vonden het opzienbarend lekker. Deze rookkaas is overigens  niet van de koe maar van de geit.

Voor wie deze lekkernij nog niet heeft geproefd, maar wel van een stevige kaas, houdt is het een aanrader.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: