Vijgen staan bij ons niet bovenaan het lijstje. Sterker nog, we eten ze nooit. Zeker de gedroogde versie kan ons niet bekoren. En vers, eigenlijk nooit aan gedacht. Dat is veranderd. Tijdens de restaurantweken gingen we eten bij Acquavite in Naarden Vesting. Prachtige locatie, goede bediening. Als voorgerecht dan toch gekozen voor de Vijgen met Geitenkaas uit de oven. Zeer verrassend. We kunnen het ons ook voorstellen met een zachte roodschimmelkaas, maar dit was ook zeker lekker. Vijgen staan bij ons op de kaart.
Eetsnob 
Geef een reactie