”
Dit is een heerlijk bijgerecht uit de Oosterse keuken. Je kunt het met allerlei groenten maken. Deze is met pastinaak en courgette. Lekker op smaak gebracht met misopasta, kikkoman sojasaus en sesamzaadjes. En natuurlijk een beetje limoensap. Snel klaar.
Ingrediënten voor twee personen
2 pastinaken
1/2 courgette
1 eetlepel Misopasta (toko)
2 eetlepels kikkoman sojasaus
2 theelepels limoensap
1 eetlepel rijstolie. zonnebloemolie
1 eetlepel sesamzaad
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de pastinaken en snijd ze in dikke plakken. Kook ze drie minuten. Giet af. Snijd de halve courgette in even dikke plakken en smeer op iedere plak en beetje misopasta. Vet een kleine ovenschaal in met de olie en leg de groenten om en om in de schaal. Giet de kikkoman en de limoensap erover en bestroon met sesamzaad. Bak de groenten 15 minuten in de oven. Serveer direct. Lekker met gebakken rijst met wat bosuitjes en vissaus.
Met deze aardappelgratin maak je echt indruk. Ideaal bijgerecht voor het Kerstdiner. Maar ook heerlijk als hoofdgerecht met een groene salade. In dat geval kun je er voor kiezen er wat gerookte spekblokjes door te doen. Deze variant is vegetarisch. Hij is gebaseerd op een recept uit De grote Larousse voor thuiskoks: Tartiflette uit Savoie. Je kunt hem makkelijk van tevoren maken. Tijdens het diner hoeft hij dan alleen nog 30 minuten in de oven. Lekker op smaak door de Pecorino en zoete witte ui.
