Tag Archives: acquavite

Lunchen in Naarden-Vesting

30 Sep

Het is de eerste dag van herfst, maar het lijkt nog wel zomer. Een prachtige dag voor een lunch met zakenvriend Max. Net als wij ook een levensgenieter en smulpaap. Misschien zelfs ook wel een eetsnob, gezien de verhalen over wat er in Zuid-Frankrijk allemaal op tafel is getoverd. 
We kiezen niet voor het hele lunchmenu, da’s toch een beetje teveel. We laten ons verleiden tot twee voorgerechten. Voor ons allebei en trio van zal: Tartare, mousse en gerookt. Helemaal goed op smaak. Met name de gerookte vind ik heerlijk. Daarna komen de bavette en de huisgemaakte ravioli met roomsaus. Ook heerlijk. Mooi glas wijn erbij, niet te zuinig geschonken. Fijn gezelschap, goed gesprek over het vak, de politiek en het leven. Het was weer genieten bij Acquavite in Naarden-Vesting.

Terrine van kalfsmuis met verse tonijn en zomertruffel

4 Jul

20140704-105044-39044985.jpg
Wat kunnen ze toch goed koken bij Acquavite in Naarden-Vesting. Er is een nieuwe kaart en we willen alles wel proberen. Maar OK, we komen er regelmatig dus we doen het rustig aan. En het is weer een feest. Op de foto: Terrine van kalfsmuis met verse tonijn en zomertruffel. Precies goed op temperatuur, lekker glas Chardonnay erbij. Heerlijk. Wat veder nog aten? Dat komt een volgende keer.

Acquavite; een heerlijke plek om buiten te eten

6 Jun

tuin acquavite

Het is eindelijk zomer. Kunnen we weer lekken buiten eten. En dan zijn we natuurlijk altijd op zoek naar de mooiste plekjes. Eén daarvan is de ‘ geheime’ tuin van Acquavite in Naarden-Vesting. Verscholen achter de oude vestingmuur staat een prachtig terras. De rest van het restaurant is overigens ook de moeite waard. Het zit in de Promers Kazerne. Je waant je een paar honderd jaar terug in de tijd. En de keuken? Italiaans; zowel klassiek als met een twist. Wij aten Kalfsscaloppine en Lamsrack. Heerlijk. Zonnetje, wijntje, aangenaam gezelschap, goed gesprek. Meer heb ik niet nodig.

Vijgen met kaas uit de oven

29 Aug

Vijgen staan bij ons niet bovenaan het lijstje. Sterker nog, we eten ze nooit. Zeker de gedroogde versie kan ons niet bekoren. En vers, eigenlijk nooit aan gedacht. Dat is veranderd. Tijdens de restaurantweken gingen we eten bij Acquavite in Naarden Vesting. Prachtige locatie, goede bediening. Als voorgerecht dan toch gekozen voor de Vijgen met Geitenkaas uit de oven. Zeer verrassend. We kunnen het ons ook voorstellen met een zachte roodschimmelkaas, maar dit was ook zeker lekker. Vijgen staan bij ons op de kaart.

20120829-123558.jpg

%d bloggers liken dit: