Zoveel restaurants, zoveel varianten van Pastel de Cabracho. Vispaté van de rode schorpioenvis, een heel lelijke vis die veel wordt gevangen in de Atlantische Oceaan. De Pastel wordt meestal geserveerd met ‘pan tostada’ (toast) en mayonaise. Echt een heerlijk voorgerecht. Bestel er één met meerdere personen, want het is altijd veel. Gespot in Andrin, Méson La Fuente.
Trackbacks/Pingbacks
-
maart 11, 2013
[…] rode schorpioenvis). En vorig jaar, toen we allerlei proeverijen postten, kwam hij ook nog voorbij: Proeverij 9. We proberen hem af en toe te maken. Struinen het hele internet af voor het perfecte recept, maar […]
LikeLike
-
Eén reactie naar “Proeverij 9: Pastel de Cabracho”