Tag Archives: Pincho

Tapas – gastronomische hapjes aan de bar, met video

4 sep

We hebben het vaker gehad over de Spaanse tapas waaronder de ‘Geitenkaas met Tomatenmarmalade‘. In het Baskenland noemt men ze ‘pintxos’ en het zijn veelal kleine stukjes belegd brood met de meest uiteenlopende ingrediënten. Alleen in Noord Spanje praat je over duizenden verschillende recepten (zie bijvoorbeeld hier). Kleine maar vaak gastronomische hapjes die op de overvolle bars staan uitgestald. Watertandend loop je daar dan rond en waan je jezelf in een eetwalhalla. Mocht je ooit nog in de buurt van bijvoorbeeld San Sebastian zijn, aarzel dan niet en bezoek deze prachtige stad met dito strand om vooral veel pintxos uit te proberen. Boven een foto van zo’n overvolle bar (mensen en pintxos) en hieronder een filmpje dat is gemaakt in San Sebastian. Let ook vooral op het tweede deel waarin wordt uitgelegd waarom er overal grote Spaanse Iberico hammen aan het plafond hangen. 

%d bloggers liken dit: