Salamanca is een heerlijke stad om in rond te slenteren. Met de meer dan 800 jaar oude universiteit en de enorme kathedraal is het echt de moeite waard. Bij die bezienswaardigheden zitten vaak niet de beste restaurants maar de tourist-traps zoals wij dat noemen. Voor echt lekker eten moet je wijken in. Zoals ook bij Vinodiario Puur eten, mooie wijnen. En heel betaalbaar. Flesje rosé voor €12,50.
Je waant je eigenlijk in Parijs. Wat een prachtig restaurant. Oude glorie, goede bediening, klassieke kaart. Heerlijk. Vooraf gebakken kokkels met witte wijn en knoflook. Steak tartare als hoofdgerecht. Perfect bereid. De tabasco en worchestershiresauce apart. Friten erbij. Kon niet beter. Afgesloten met een coulant de chocolate. Zicht op de keuken. Perfecte discipline en rust, maar er werd enorm hard geweekt. Fijne avond was het in Bourla.
Lekker eten in een ongedwongen sfeer. En ook nog eens heel betaalbaar. Mooi ingericht. Lekker luidruchtig. Een klein stukje Italië in Nederland. Er is keuze in diverse kleine voorgerechten, verse pasta’s, soep, salades en pizza. Niet hoogdravend, maar gewoon mooi eten. Goede bediening en heerlijke wijnen. Wel reserveren. Trattoria Complimenti, Nassaustraat 24, Haarlem
Aangezien we graag praten en schrijven over eten, komen onze vrienden ook vaak met verhalen over de beste winkels, goede recepten en heerlijke restaurants. Onze buurman was voor zaken naar Milaan en stuurde ons een foto van zijn bijzonder mooi opgemaakte bord met heerlijk eten. Gemarineerde sardines op een laagje roomboter en een ultradunne crostino. Daarnaast gefrituurde sardines met polenta en pure sardines met zongedroogde tomaatjes. Gespot bij restaurant BYS Milano. Hij dronk daarbij een heerlijk glas witte Kerner.
Met dank aan onze correspondent in Milaan: Marc Hak
Eetsnob 