Salade met peer, ei, pecannoten en roquefort met sinaasappeldressing

20 Okt

Dit is een heerlijk bijgerecht bij bijvoorbeeld konijn of paddenstoelen. Hij is wat stevig van smaak, maar toch ook weer fris door de peer en de sinaasappeldressing.

Ingrediënten voor 2 personen

twee handjes sla naar keuze (hier veldsla)
1 peer, niet te rijp, in stukjes van 3 cm
1 hardgekookt ei, in plakjes
50 gram roquefort, grof gehakt
50 gram pecannoten

Voor de dressing

2 eetlepels sinaasappelsap
1 kleine eetlepel mayonaise
1 eetlepel witte wijnazijn
scheutje gembersiroop
zout en peper

Bereiden

Meng de ingrediënten voor de salade (behalve de pecannoten) luchtig door elkaar. Maak de dressing en giet deze over de salade. Rooster de pecannoten in een droge pan (=hete pan zonder olie of boter). Strooi de noten warm over de salade. Direct serveren.

Dit recept printen salade met peer, ei, pecannoten en roquefort

Meer bijgerechten 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: