Het is er weer de tijd voor. De pompoenen bloeien volop. En voor een goede pompoenoogst moet je wel uitdunnen. Maar niet weggooien die bloemen. Lekker opeten. Pluk de bloemen als ze open zijn. ’s Avond sluiten ze en dan breken ze makkelijk bij het vullen. Maak een simpele risotto met ui, groentebouillon en wat geraspte oude kaas. Laat dat afkoelen. Vul de bloemen met de risotto en bak ze in wat olijfolie goudbruin. Direct serveren. Indrukwekkend voorgerechtje.
Tag Archives: pompoenbloemen
Eetsnob 