Archief | amuse RSS feed for this section

Makkelijke zalmsalade

16 nov

Lekker op een toastje of in een wrap. Heerlijke zalmsalade met bieslook.

Ingrediënten
1 blikje zalm van 200 gram
1 flinke eetlepel lichte mayonaise
1/2 theelepel mosterd
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
1 theelepel worchestershiresauce
peper en zout

Bereiden
Roer alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Dat is alles. Eet smakelijk!

Tip: de worchestershiresauce kan je vervangen door Kikkoman sojasaus

Borrelhapje met Jamon Serrano

23 okt

Dat is lekker én makkelijk. Halve soepstengel met daar omheen een plakje Jamon Serrano. Eet smakelijk!

Japanse Coquille

18 feb

Met deze amuse maak je echt indruk. Niet alleen voor wat betreft de smaak, maar ook door de presentatie.

Ingrediënten
1 coquille per persoon
1 plukje wakamesalade per persoon
Sesamolie
Kikkoman sojasaus

Bereiden
Bestrijk de coquilles met sesamolie. Gril ze een paar minuten in een gloeiendhete grillpan. Leg een plukje wakamesalade in de schelp. Leg de de coquille er boven op. Giet er een paar druppels kikkoman sojasaus over. Direct serveren. Eet smakelijk!

Amuse met bressaola, avocado en soja

30 nov

Lekker hapje met de kleine blaadjes uit het hart van een kropsla. Klein plakje bressaola (of rookvlees) erop. Wat avocado in kleine blokjes erin en besprenkelen met wat Kikkoman sojasaus. Heerlijk!

Amuse van gerookte eendenborst

20 nov


Een heel klein hapje, maar erg lekker. En simpel. Smeer wat vijgencompôte op een plakje eendenborst. Leg er een halve druif op en rijg er een prikker doorheen. Kan ook met appelcompôte. Eet smakelijk!

%d bloggers liken dit: