Lekker en makkelijk. Op het eerste gezicht zou je vis en paddenstoelen misschien niet zo snel combineren. Maar zeker met tonijn gaat dat heel goed. En in 10 minuten op tafel.
Ingrediënten voor 2 personen
200 gram gemengde paddenstoelen
2 moten tonijn van 125 gram
Vers stokbrood
Takje peterselie, fijngehakt
Teen knoflook, fijngehakt
Scheut witte wijn
Zout en peper
Olijfolie
Bereiden
Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in grove stukken. Verhit een koekenpan, beetje olie erin en fruit de knoflook op laag vuur. Voeg de paddenstoelen toe en bak even rondom bruin op hoog vuur. Vuur weer laag en de witte wijn en peterselie toevoegen. Op laag vuur 5 minuten laten doorgaren. Ondertussen een grilpan verhitten. Bestrijk de tonijnmoten met wat olijfolie en gril ze aan beide kanten 1 à 2 minuten, afhankelijk van de dikte. Laat even rusten. Snijd het stokbrood. Serveer de tonijn met de paddenstoelen en het stokbrood met olijfolie en zeezout. Eet smakelijk!
Dit recept printen: Tonijn met paddenstoelen
Eetsnob 
Geef een reactie