Archive by Author

We staan nummer 1 in de top 50 Nederlandse foodblogs

11 okt

 

Zomaar ineens krijgen we een hele aardige email. Dat we nummer 1 staan in de top 50 Nederlandse Foodblogs. Daar worden we wel vrolijk van. Zeker als je hierboven leest wat de doorslag heeft gegeven. We zien dit zeker als aanmoediging. Bedankt JustEat!

Top 50 Nederlandse Foodblogs

Hou jij ook van lekker eten? Bekijk dan de beste top 50 Nederlandse foodblogs van Just Eat.

Just Eat heeft met het water in de mond alle  foodblogs van Nederland uitgebreid bekeken, geproefd en gekeurd. Het resultaat is een top 50 lijst met de meest smakelijkste, grappigste, mooiste en compleetste foodblogs. We hebben gekeken naar passie voor eten en koken, persoonlijkheid, design, compleetheid en originaliteit. Wij willen graag de Just Eat badge overhandigen aan de blogs waarvan wij vinden dat die het verdienen. De zogenaamde lepel in de kont. 

Voor de volledige top 50 klik hier 

Tags: , , ,

Televisie over koken en eten – 24Kitchen

2 okt

Gisteren (1 oktober 2011) is 24Kitchen gelanceerd. 24Kitchen is een Foodzender zoals ze zelf zeggen en is in bijna heel Nederland te ontvangen en te bekijken wanneer je een digitaal televisie(pakket) hebt (Ziggo, UPC en Caiway). 24Kitchen heeft ‘gezond’ centraal staan in alles wat ze doen. Naast 24 uur per dag televisie over feitelijk koken en programma’s die met eten of koken te maken hebben komt er een radiozender, is er een nieuwsbrief en 4 keer per jaar een magazine. Natuurlijk hebben we de nieuwe zender bekeken en het ziet er goed uit. Nu al veel programma’s van uiteenlopende chefs. Belangrijkste spil is de bekende chefkok Rudolph van Veen maar 7 andere koks in evenveel programma’s mee maken de zender al redelijk gevarieerd.

Of het echt interessant is moet natuurlijk nog maar blijken maar het is wel een prachtige actie om een televisiekanaal te beginnen dat uitsluitend over onze passie gaat. Overigens is het kanaal niet specifiek Nederlands maar maakt onderdeel uit van de televisiemaatschappij FOX die de zender wereldwijd wil gaan opzetten. Duitsland en Portugal volgen dan ook op korte termijn.

Restaurant Merkelbach – de vissoep van de chef, video

25 sep
In Huize Frankendael (Middenweg Amsterdam) woonde tot voor enkele jaren geleden een oud vrouwtje maar is nu, behalve culturele plek voor allerlei tentoonstellingen, ook de lokatie van restaurant Merkelbach met aan het roer chef Geert Burema (ex restaurant As). Wij waren er al vaak langs gereden en hadden ons ook voorgenomen om daar eens een keer te gaan eten en kort geleden was het zover. Burema heeft gekozen voor een mediterrane keuken die zich toelegt op biologische en authentiek eten. Wij gingen lunchen (salade met konijn en casconne kalfstartaar) en vonden het buitengewoon uitstekend. Daar gaan we zeker ’s avonds nog eens langs.
Pal achter Huize Frankendael is een groot terras waar je geweldig kunt zitten en voor de liefhebber kan je er ook nog prettig rondlopen in de ecologische tuinen. Nu bereiden wij ons meestal wel enigszins voor als we een nieuw restaurant gaan bezoeken. Op het internet vonden we uiteraard de site van het restaurant maar wat ik jullie niet wil onthouden (dus hieronder) is de video waarin chef Geert Burema laat zien hoe hij een vissoep maakt. Geweldig!


Tags: , , , ,

Fijne adresjes: El Puertu in Tazones (Costa Verde: het groene Spanje)

23 sep

De gemiddelde Nederlander zal er niet zo snel komen. Fijn overigens, want het is een echt Spaans plekje. Mocht je ooit een reis langs de Noordkust, de Costa Verde, van Spanje gaan maken, dan is dit absoluut een bezoek waard. Tazones. 10 kilometer van Villaviciosa. Het hele dorpje stelt niets voor, maar het is erg pittoresk zo direct aan de zee, met al die restaurantjes. Er is 1 straat. En hoewel er aan het begin een grote parkeerplaats is, rijdt de gemiddelde Spanjaard toch altijd naar het eind met de hoop daar een parkeerplek te vinden. Met als gevolg dat er bij de zee altijd gedoe is met auto’s die moeten keren en auto’s die met dezelfde hoop komen aanrijden en dan het keren blokkeren. Geestige vertoning. Er zijn verder twee mini-winkeltjes en dat is het dan. In het weekend is het er erg druk. Dan zie je de ene grote schaal Marisco (schaal- en schelpdieren) na de andere voorbij komen. Genieten dus. Genieten van die echte Spaanse sfeer. Waar het draait om familie, eten en praten over familie en eten. Over wat je morgen gaat eten en gisteren hebt gegeten en dat alles terwijl je eet.

 

Een van de restaurants in Tazones is El Puertu, casa Roberto. Authentiek ingericht en een authentieke Spaanse kaart.

Sopa de pescado (vissoep)
Necoras (kleine hele krab)
Esparragos (grote, boterzachte asperges)
Croquettas caseres (kroketjes van het huis met ham of vis)
Ensalada Mixta (gemengde salade: sla, ei, tomaat, tonijn, asperges, olijven en ui)
Solomillo (grote dikke biefstuk)
Filette de ternera (dun gegrild bieflapje)
Merluza a la plancha (Heek van de gril, familie van de kabeljauw)
Gambas a la plancha (grote garnalen van de gril)

Bonito en tomate (tonijn in tomatensaus)
Chiperones en su tinta (kleine inktvisjes in inkt)
Flan (vanillepudding)
Arroz con leche (paprijst in melk met suiker)

Wijntje erbij, zijn we gelukkig! (behalve dan de flan en de arroz, echt niet te eten:-)

Tags: , , , ,

Delicious, tijdschrift – Johannes van Dam

18 sep

 Zondagochtend is zo’n moment dat ik altijd tijd vrij kan maken om me bezig te houden met (alles wat te maken heeft met) koken. Altijd benieuwd naar de recensie van Johannes van Dam in PS (Parool). Overigens deze week veel aandacht voor eten en koken in het PS onder de titel “Eten en drinken in de stad”.

De recensie van Johannes van Dam ging deze week over Enoteca, het nieuwe restaurant in het – eveneens nieuwe – hotel Manor. Geen onverdeeld succes nog en met een 8+ kwamen ze er nog genadig vanaf. Toch maar eens uitproberen binnenkort.

Naast het Parool hadden we gisteren de nieuwe Delicious meegenomen, oktobernummer van dit favoriete tijdschrift en voornamelijk gewijd aan Italië. Geweldig, van oorsprong Australisch tijdschrift en altijd inspirerend. Laat nu Johannes van Dam in het Parool van gisteren een recensie schrijven over “Delicious, het kookboek”. 120 recepten en zijn oordeel is dat het hier gaat om ‘een goudmijn’. Die wordt dus aangeschaft en we houden jullie van de inhoud op de hoogte.

Tot slot. Vergeet niet de Taste of Amsterdam te bezoeken in het Amstelpark in Amsterdam. Donderdag 22 tot en met zondag 25 september. Prestigieus culinair evenement.

Tags: , , , , , ,

← Older Entries
Newer Entries →