Huizen heeft er een restaurant bij: Cornelisz. 7 dagen per week de hele dag open. Een uitgebreide kleine kaart en een wat kleinere grote kaart. De wijnkaart spant de kroon: veel keus.
Prettige bediening, mooie zaak en al behoorlijk populair. In het weekend moet je echt reserveren. Wij aten Magret de Canard en Iberico ribstuk. Goed gemaakt. Aanrader.
Het hoeft niet groots en meeslepend. Kleine restaurants om de hoek kunnen het ook. Kwestie van inkoop. En natuurlijk van techniek. Dit restaurant is een bezoekje aan Huizen waard. Op een hoekje aan een niet heel succesvolle horecaboulevard is daar ineens Hokkaido. Simpel, maar heel lekker. Het wordt gerund door een echtpaar met hun zoon. Ze zijn ontzettend gastvrij en de kaart is helemaal ok. Deze keer aten we een Sashimi, daarna nigiri (rijst met lekkers erop) en vervolgens krokante kip met een Japanse saus en tong met sojaboter. Heerlijk. Aanrader.
Soms word je echt verrast door smaak. Deze keer bij Hamdoff in Laren. Geconfijtte eend op Oosterse wijze met mangogelei. Veel smaak, goede bite, mooi restaurant.
Vijgen staan bij ons niet bovenaan het lijstje. Sterker nog, we eten ze nooit. Zeker de gedroogde versie kan ons niet bekoren. En vers, eigenlijk nooit aan gedacht. Dat is veranderd. Tijdens de restaurantweken gingen we eten bij Acquavite in Naarden Vesting. Prachtige locatie, goede bediening. Als voorgerecht dan toch gekozen voor de Vijgen met Geitenkaas uit de oven. Zeer verrassend. We kunnen het ons ook voorstellen met een zachte roodschimmelkaas, maar dit was ook zeker lekker. Vijgen staan bij ons op de kaart.
De ene Nicoise is de andere niet. Vaak zit-ie op z’n Hollands boordenvol met teveel ingrediënten. Deze niet. Heerlijk eenvoudig. Rauwe gemarineerde tonijn, beetje ansjovis, paar zwarte olijfjes, beetgare haricots verts. Geen eitje, mis je ook niet, want de smaak – vooral door de kruidige marinade – is perfect. Gespot in Brasserie Bouillabaisse in Harderwijk.
Eetsnob 