Gebakken Little Gem met Pecorino of Parmesan

Onlangs op eetsnob

• Konijn in bier met sjalotten, appelstroop en mosterd

  Dit is geen ingewikkeld recept. De vele ingrediënten en de stoofpan doen eigenlijk al het werk. Veel smaak, echte winterse smaken. Dit recept is voor twee personen. Na het stoven houd je wat saus over. Die is dan weer heerlijk de volgende dag met champignons en pasta. Ingrediënten 2 konijnenpoten 5 sjalotten in ringen Takje […]

• Frisse aardappelsalade met gerookte forel

  Zo maak je een heerlijk fris voorgerecht van aardappel en gerookte forel. De appelazijn maakt het helemaal af.

• Limoenzalm met venkel-sinaasappelsalade

  Een heerlijk en makkelijk hoofdgerecht met frisse limoenzalm.

• Carpaccio van gerookte biet

  Lekker hoor, zo’n vegetarische carpaccio. Deze is van gerookte rode bieten. Hij wordt lekker fris van smaak door de geschaafde groene appel en de geitenkaas. Met geroosterde pijnboompitjes en wat balsamicoazijn maak je het helemaal af. Makkelijk scoren, zeker bij de vegetariërs. Ingrediënten voor 4 personen 3 grote of 4 kleine rode bieten, voorgekookt 1 […]

• Broodje makreel met wasabimayonaise

  Dit is wel een beetje een guilty pleasure. Maar stel je voor: smeuïge gerookte makreel, knapperig rood uitje, frisse veldsla en pittige wasabimayonaise op een knapperig versgebakken broodje. Te lekker. Ingrediënten per broodje 1 afbakbroodje of vers broodje van de bakker 1/2 rood uitje in ringetjesy plukje veldsla 1 gerookte makreelfilet 1 eetlepel wasabimayonaise De […]