Dit moet je echt even weten. Wij kwamen er toevallig langs op zoek naar Saigon Square. Midden tussen de wolkenkrabbers in aanbouw. Mooie zaak. Heerlijk Vietnamees eten op niveau. Wij aten er voor de lunch een aantal appetizers: springrolls, gevulde pomoenbloemen, kip in groene curry en tonijn met sesam. Goede wijkaart. Betaalbaar en heel relaxed.
Restaurant SI: 7A Ngo Van Nam, district 1, Ho Chi Min
Geef toe; meestal is de koffie bij het hotelontbijt niet te drinken. Geen probleem, dan ga je na het ontbijt naar een mooi koffietentje. In dit geval Mia Coffee in Hoi An. Pittoresk tentje, doet een beetje mediterraan aan. Super koffie, inclusief caramel, mokka, macchiato en capuccino. Gemaakt met Vietnamese 100% arabicabonen uit Dalat. En dan neem je er natuurlijk een overheerlijke Ava bonbon bij. Word je heel gelukkig van….
Mia Coffee: 20 Phan Bội Châu, tp. Hội An, Quảng Nam, Vietnam
Zo op het eerste gezicht lijken het aardappelen. Maar het is fruit. Het zijn Lanzones die met name in Zuid-Azië groeien. Ze groeien in trossen en ze smaken bitterzoet. Een beetje tussen druif en grapefruit in. Heerlijk en ze pellen makkelijk.
Bijna ieder restaurant in Hoi An (Vietnam) heeft het op de kaart staan: White Rose. En ieder restaurant maakt het op z’n eigen manier. Deze aten we in Bazar café. Het is een rijstdumpling met een soort garnalenvulling en daarop gebakken uitjes en knoflook. Het verhaal gaat dat er maar één restaurant is dat het originele recept heeft waar het hapje zo beroemd mee is geworden. Het is een familiegeheim van restaurant Tran Tuan Ngai. Dus daar moeten we hem ook nog eens gaan proeven. Ze maken er ongeveer 3.000 per dag, dus dat moet lukken.
En weer zo’n heerlijk ontbijt in Vietnam. Noedelsoep met rijstnoedels en groente. Daarna nog een gebakken ei en vers fruit. Lekker begin van de dag. Gegeten in Pelgrimage Village in Hue.
Eetsnob 