Verser kan niet. Zo uit de boom, gat erin en drinken maar. Ok, wel eerst goed koelen, dan is het pas echt lekker. Schijnt ook nog erg gezond te zijn. Gewoon eens proberen. Gespot in Sandy Resort op Koh Samui.
Archief | vegetarisch RSS feed for this section
Lekker fris: Verse kokosnoot
24 jul
‘Vegetarische’ chips
26 mei
We zagen ze met Pasen zien liggen in de supermarkt. Vegetable Crisps, Seasoned with Sea Salt. In voor alles wat nieuw is (maar wel met gezonde twijfel want chips wordt nu eenmaal van aardappel gemaakt) namen we een aantal zakjes mee naar huis. Toeval wil dat we die avond gasten hadden en daarmee ook uitstekende ‘proefkonijnen’. Binnen vijf a tien minuten waren we door de vegetarische chips heen. De waarheid gebiedt te zeggen dat ik er ook van harte van heb gegeten.
Gezonde chips, gemaakt van rode biet, zoete aardappel, wortel en pastinaak licht gezout met zeezout. Heerlijk maar …. niet meer verkrijgbaar.
Zoektocht op het internet levert een vraag met antwoord op Facebook op (zie hieronder). De post is afkomstig uit Ierland waar klaarblijkelijk ook liefhebbers van dit alternatief van aardappelchips wonen. Geen standaard onderdeel van het assortiment dus. Wie ze ziet liggen mag ons zeker tippen.
Dit delen:
Lekker Thais in Amsterdam: Me Naam Naan
3 apr
Zo, dat was weer erg lekker. En deze keer vegetarisch. Heerlijk zure soep Tom Khaa Het Fang: pittige soep met kokosmelk, citroen en Thaise champignons. Ben er nog niet achter wat er zo Thais is aan de champignons, maar dat maakt niet uit; het was heerlijk. Dit restaurant is zeker een aanrader. Gezellig voor een avondje Amsterdam. Lekker borrelen op de Nieuwmarkt en je schiet zo de Koningsstraat in op weg naar Me Naam Naan
Dit delen:
Culinaire Arganolie van Marokkaanse Arganpitten
28 jan
Zo af en toe krijgen we iets toegestuurd om uit te proberen. En zoals jullie gewend zijn schrijven we alleen over positieve ervaringen. Dit is er zo een: Arganolie. De olie wordt gemaakt van de pitten van de Arganboom die volgens kenners alleen in Marokko groeit. 1 Arganboom levert per jaar 0,7 liter olie op en is 15 uur handwerk. Geen wonder dus dat de olie prijzig is. Meer informatie over de Arganboom lees je op www.arthemis.nl.
Naast dat de olie heel goed werkt voor de huid, is hij ook erg lekker. Hij heeft een fijne nootachtige smaak. Voor een salade mengden we de olie met wat sinaasappelsap, ras-el-hanout, peper en zout. Heerlijk. En we hebben de lamskoteletjes ermee ingesmeerd voordat ze op de gril gingen. Echt lekker en net even anders dan je gewend bent. Te koop bij www.arganwinkel.nl
Proberen? We hebben een paar kleine flesjes om weg te geven. Schrijf een gastblog en de drie beste blogs sturen we een flesje toe. Vergeet niet een goede foto mee te sturen. De persoonlijke blog hoeft niet over olie te gaan, maar over jouw passie voor eten. Graag met recept, restaurant-recensie, leuke keukenspullen of topkookboek. Wel positief graag, want gezeur is er al genoeg. Commerciële bedrijven zijn natuurlijk uitgesloten.
Dit delen:
Vegetarisch Kerstmenu
16 decTarte Tatin van sjalotjes
Makkelijk te maken met verbluffend resultaat. Snijd er mooie punten van er serveer goed warm. Voor het recept klik hier
Paddenstoelenbouillon
Maak een liter bouillon van twee blokjes paddenstoelbouillon. Snijd 10 kastanjechampignons en 1 wortel heel fijn. Breng alles aan de kook en laat 20 minuten op laag vuur een beetje inkoken. Schenk in mooie glazen. Serveer met wat peterselie
Bietenrisotto met geitenkaas en tijmdressing
Heel bijzondere risotto. Het is wel wat werk, maar goed voor te bereiden. Op het moment zelf heb je wel 20 minuten nodig om het vers op tafel te krijgen. Kies er eventueel voor om de gasten tussentijds nog van een Spoom te voorzien (glaasje Champagne of Brut met een bolletje citroenijs erin). Voor het recept van de risotto klik hier
Stilton met Port
Koop een mooi stukje Stilton met port. Deze is vaak vlak voor kerst verkrijgbaar. Het is een traditie in Engeland. Een paar weken voor de kerst zet de kaasboer een fles port op de kop in een hele stilton. De port trekt eer langzaam in. Heerlijk. Serveer met een klein glaasje port.
Espresso met chocolade
Een dessert met chocolade hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gewoon een kwestie van goed inkopen. Lekkeren chocoladeboontjes en een luxe bonbon doen het al snel goed. Serveer er espresso bij. Iedereen blij.
Eetsnob 