Archief | adresjes RSS feed for this section

Gamba’s al Ajillo

7 aug

​​

En dat is precies wat je krijgt: garnalen met knoflook. Maar dan wel op een hele leuke manier geserveerd. De gamba’s en de knoflook garen op tafel in een kokend mengsel van olie, witte wijn, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn, tijm en laurier. Als het uitgesist is, zijn de gsmba’s gaar. Gegeten bij El Perejil in Palencia.

Ontvoerd naar de Gevangenenpoort in Woudrichem

30 mei


Van je familie moet je het hebben. Afelopen vrijdag werd ik door mijn nicht ‘ontvoerd’ naar Woudrichem. Het dorp van dokter Tinus, mij onbekend, maar het schijnt een hele leuke serie te zijn. Na een flinke rit komen we in een pittoresk plaatsje. Het stamt uit de negende eeuw en sinds 1356 heeft het heuse stadsrechten. Aan de rand van het vestingsstadje ligt de Gevangenenpoort met daarin het gelijknamige restaurant onder leiding van chefkok Erik van der Stelt. Het was enorm de moeite waard. Goede sfeer, mooie inrichting en heerlijk eten. We aten gerookte zalm met gemarineerde asperges, Ibericovarken met balsamicojus, kaas en dessert. Mooie smaken. Een echte verrassing en voor herhaling vatbaar. Dank nicht.

Tom kah kai bij café de Prins in Amsterdam

6 apr

  
Je verwacht het niet. Op het kruispunt van alleen maar oerhollandse café’s met alleen kroketten en bitterballen op de kaart, is daar ineens een overheerlijke Tom Kah Kai soep bij De Prins. Perfect op smaak. Met twee stokbroodjes en in een oerhollandse soepkom waar je eigelijk gegratineerde uiensoep in verwacht. Dat dan weer wel. Maar toch…een echte aanrader!

Tip webwinkel: Siciliaanse delicatessen van Amesi

24 feb


De webwinkel doet het goed. Ook in Foodland. Want al gaat er niets boven je winkeltje om de hoek; niet iedereen heeft zo’n winkeltje om de hoek, waar je de echte Italiaanse ingrediënten en delicatessen kunt kopen. Wij mochten weer eens heerlijk proeven. Maurijn van Amesi stuurde ons een mooie selectie van antipasti, wijnsauzen, pasta, olie, honing en truffel. Allemaal heerlijke producten en prachtig verpakt. Wat ons het meeste bijbleef? De tomatentapenade met pistache. Aanrader, ook voor cadeautjes.

Riga in Middeleeuwse sferen: restaurant Rozengrals

6 feb

  
Het is donker in Riga. In de Iela Rozena moet het zijn. Maar waar is de deur?  We geven het bijna op als we de zware ijzeren deur ontdekken. In een kleine poort in een klein hoekpandje. We gaan de trap af en we bevinden ons ineens in een enorm gewelf. De bediening in middeleeuwse kleding. Tinnen borden en grote glazen kelken. Het had ons niet verbaasd als Hagrid ineens binnen was gekomen. Of Frodo. Waanzinnige sfeer en heel puur eten. Aanrader! Ook voor vegetariërs. Restaurant Rozengrals

%d bloggers liken dit: